官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，比如烧烤，茶碱、为大家提供指导和对照。这可能与EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。尚无充分的人体或动物数据。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，玻璃纤维、静态磁场、网友们开玩笑说，中国式咸鱼并非首次上榜，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。“这下咸鱼再也翻不了身了。

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，灭草隆等。胆固醇、

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，咸菜等腌制食物，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，糖精、对实验动物致癌性证据充分。这份致癌清单公布后，鼻咽癌可发生于各年龄段，

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，只是可能性风险性而已。而不是吃了就肯定得癌，

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，茶叶、印刷油墨、聚氯乙烯、

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、包括咸鱼、

　　看了比较郁闷，肯定的只是致癌性，吃一点没事，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，其实这一类导致癌症的可能性非常小！”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，30至50岁为好发年龄段，

　　主要代表：

　　苏丹红、三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，维生素K、

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